Meeresfrüchte, Fisch-überall! - Amazing Fisch-Rezepte

Einige dieser Rezepte wurden von Generation zu Generation in meiner Familie weitergegeben und jetzt, wo ich haben es geschafft, meine Hand zu bekommen, dachte ich, ich würde diese wunderbaren Rezepte mit euch allen teilen.

Die armenische Gebackener Fisch Rezept

Zutaten:

* 3 £ von Weißfisch.

* 1 Dose Tomaten oder 3 frische Tomaten.

* 1 Knoblauchzehe, zerdrückt.

* Mehl, 1 EL.

* 1 Tasse Wasser.

* 4 EL Petersilie, gehackt.

* Eine Tasse Olivenöl.

* Saft von 1 Zitrone groß.

* 1 TL Salz.

* A TL Pfeffer.

Vorgehen:

Beginnen Sie mit dem Filetieren und Spülen der Fische. Dann verteilt die Filets mit der Hautseite nach unten in eine Backform, die sorgfältig mit Butter bestrichen. Bedecken Sie den Fisch mit dem Knoblauch und Tomaten und das Mehl, das mit Wasser gemischt wurde. Petersilie bestreuen es. Backen Sie den Fisch bei etwa 325 Grad Celsius für etwa 40 Minuten, je nachdem wie dick der Fisch ist. Halten Sie löffelt die Bratensaft über die Fische hin und wieder, während er das Backen ist. Dieses Gericht kann entweder heiß oder kalt serviert werden und mit in Scheiben geschnittenen Zitronen garniert werden.

Gebackene Ciscoes Rezept

Zutaten:

* 10 ciscoes filetiert.

* Zitronensaft, 1 EL.

* 2 Tassen dicke Sahne.

* 1 Tasse leichte Sahne.

* Mehl, 1 TL.

* Salz und Pfeffer abschmecken.

* Butter, 1 EL.

* Toast mit Butter.

Vorgehen:

Quartal die ciscoes Filets. Stellt diese Fischstücke in eine flache Auflaufform, die gebutterte. Streuen Sie den Fisch mit etwas von dem Zitronensaft. Erhitzen Sie etwas von der Butter und Mehl in einen Topf geben. Fügen Sie die Tassen Sahne und die leichte Creme, um es zu langsam. Bringen Sie es zum Kochen unter ständigem Rühren. Die Soße über den Fisch streuen und etwas von dem Salz und Pfeffer. Backen Sie dieses Gericht auf etwa 325 Grad Celsius für etwa eine Stunde. Servieren Sie den Fisch und die Sauce mit der gebutterten Toast.

Eingelegte Bluegills Rezept

Zutaten:

* White Essig, 2 Tassen.

* Zucker, 1 - Tassen.

* Senfkörner, 1 TL.

* Schwarze Pfefferkörner, 1 TL.

* Ganze Piment, 1 TL.

* Ganze Nelken, 1 TL.

* Lorbeerblätter, 4.

Vorgehen:

Für besseren Geschmack, wäre eine Edelstahlwanne tun Sie besser. Schneiden Sie den Fisch in kleine Stücke - brauchen Sie wahrscheinlich über 5 Tassen von Fischen. Weichen Sie diese Fischstücke in einem Liter Wasser und einer Tasse Salzwasser für ca. 2 Tage. Spülen Sie den Fisch in kaltem Wasser und danach abtropfen lassen. Anschließend gießen Sie die weißen Essig über die Fische und steckte sie dann in den Kühlschrank für 2 weitere Tage. Gießen Sie den Essig weg. Als nächstes kochen alle oben genannten Zutaten für etwa fünf Minuten und dann abkühlen lassen.

Sobald die Mischung abgekühlt ist, gießen Sie es in der ganzen Fisch und legen Sie die Zwiebel und Zitrone an der Spitze. Legen Sie sie in den Kühlschrank für 5 Tage und entfernen Sie dann die Gewürze und packen Sie es in Gläsern. Das macht drei Pints ​​Gurke.

Fisch-Brot Rezept

Nach dem Filetieren des Fischs, halten die Knochen beiseite. Es wird immer noch Fleisch an ihnen zu sein und Sie können ein anderes köstliches Gericht mit diesen Resten machen. Beginnen Sie mit dem Backen der Backbone-Teilchen in einem Ofen oder durch Dämpfen in kochendes Wasser, bis sie gut durchgekocht sind. Während die Fische kocht, sammeln die nächsten paar Zutaten:

* 1 Zwiebel, gewürfelt.

* 1 Tasse geröstete Brotwürfel.

* 2 Stengel Sellerie in Würfel geschnitten.

* 1 TL Salz.

* 1 geschlagenes Ei.

* Eine Tasse Tomatensauce.

* 1 Tasse Cheddar-Käse, gerieben.

* Paprika.

* Gekochte und Fisch geschuppt.

Mischen Sie alle Zutaten außer dem oben Paprika und den Käse in einer großen Schüssel. Die Arbeit in der Fisch als Flocken, bis eine glatte Textur bewirkt wird. Glätten Sie diese Mischung in eine Backform und dann zu gestalten, dass es wie ein Brot zu suchen. Verbreiten Sie den Käse über dieses Brot und dann die Paprika bestreuen an der Spitze. Backen Sie das Brot für eine Stunde und abkühlen lassen für etwa 10 Minuten, bevor Sie sie zu schneiden. In Hot Pepper Sauce oder Chili Peppers, falls gewünscht.