Wie ein Fisch-Filet

Filetieren eines Fisches kann ziemlich chaotisch, wenn Sie nicht wissen, die grundlegenden Tricks. Im ersten Versuch, können Sie nicht in der Trennung ein dickes Fleisch gelingen. Aber keine Sorge, Sie werden definitiv erhalten das dicke Fleisch mit ein paar Versuche. Erfahren Sie, wie ein Fisch, Filet (Schritt für Schritt), einschließlich der Vorbereitung Prozess-und Grundstoffindustrie Schneiden Anweisungen. Es erfordert ein wenig Geduld und Erfahrung zu einem Filet Fisch mit weniger Aufwand.

Tipps zur Filet a Fish

Also, haben Sie geplant, um Fischfilets machen, sind aber nicht sicher, mit Ihrem Fisch Vorbereitung Fähigkeiten? Zuerst müssen Sie die Techniken zur Steuerung Messer lernen, nur dann kannst du richtige Fischfilets machen. Tipps zum Filetieren eines Fisches unterscheiden sich geringfügig von der Größe und Art von Fisch. Nehmen wir zum Beispiel, ist das Kopfteil zuerst vor dem Schneiden eines kleinen Fischen getrennt. Während im Falle eines großen Fisches, ist es nicht notwendig, den Fischkopf entfernen. Anweisungen, wie ein Fisch Filet Forellen werden im Folgenden beschrieben.

Das erste, was Sie über die Zubereitung von Fischfilets wissen, ist die Auswahl frischer Fisch. Stellen Sie sicher, dass es helle Augen hat und nicht stinken. Wenn möglich, heben Sie die Kiemen, um die Farbe innerhalb überprüfen; ein helles rosarot gibt frischen Fisch, während die bläuliche Färbung ist ein Zeichen von faulem Fisch. Für den Fall, erwischt man eine Forelle, ist es wichtig, den Fisch in einer Weise, dass es frisch bleibt erhalten, bis Sie bereit sind zu reinigen und es sind Filet.

Die Art des Messers, mit denen Sie auch eine Menge Dinge im Filetieren eines Fisches perfekt. Das ist der Hauptgrund, warum einige Profis unter Verwendung benutzerdefinierter Messer bevorzugen, während andere Filets mit normalen Küchenmesser machen. Der Trick ist, ein scharfes Messer, das Fischfleisch schneidet problemlos verwenden. Basierend auf Ihren Wünschen, wählen Sie ein Messer guter Qualität, die Sie finden bequem in scharfen Schnitten machen. Außerdem erhalten Sie ein sauberes und großes Schneidebrett.

Kommen wir zurück zu lernen, wie man einen Fisch Filet, gibt es zwei gängige Methoden. Die erste ist, von dem Kopf zu starten, und die zweite aus der Endabschnitt Filetieren. Hier werden wir auf der ersten Technik konzentrieren. In der Hoffnung, dass Sie bereits die Forelle gereinigt (entfernen Darm), legen Sie es über eine flache Schneidebrett. Den Fisch in eine bequeme Position für sicheres Schneiden, oder Sie können mit dem Kopf nach unten zeigen soll platzieren.

Suchen Sie die Flossen direkt unter dem Kopf, und machen Sie den ersten geraden Schnitt unterhalb der Brustflossen, in den Weichteilen. Diesen Schnitt gerade und senkrecht zur Wirbelsäule. Stoppen Sie, sobald Sie das Rückgrat fühlen kann (nicht durch Knochen geschnitten). Halten Sie den Fisch Kopf und Bauch Klappe mit der rechten Hand, und öffnen Sie den Spalt leicht. Dicht halten Sie das Messer mit der linken Hand und bereit sein, horizontalen Schnitt zu machen.

Wie Sie das Messer umdrehen bis 90 Grad, wird seine Klinge bleiben neben dem Rückgrat, sondern parallel zu ihr. Pointing der Schneide zur Rute hin Richtung, machen den horizontalen Schnitt. Sie können das Rückgrat wie eine Richtung, Führung zu nutzen. Heben Sie den Bauch Klappe mit der rechten Hand und weiterhin das Schneiden der Rippenknochen, Bewegen der Klinge in Richtung Schwanz. Sehen Sie sich das Messer, wie es näher an der Rückenflosse und Afterflosse kommt. Lassen Sie den zweiten Schnitt, indem Sie das Messer direkt über der Afterflosse, um maximale Fleisch zu sammeln.

Mit diesem Schritt werden Sie mit der Herstellung das erste Filet gemacht. Umzug der verbleibenden Seite, drehen Sie Ihre Fische und halten Sie den Fischkopf mit der rechten Hand. Wieder einen geraden Schnitt, direkt hinter den Brustflossen und im rechten Winkel zum Rückgrat. Machen Sie den waagerechten Schnitt wie oben erwähnt, entlang der Wirbelsäule. Sobald Sie das zweite Filet zu bekommen, können Sie zur Reinigung die beiden Filets, und das Entfernen der Rippen zu Filets ohne Knochen zu bekommen.

Nehmen Sie die obigen Schritte für, wie man ein Filet Fisch Forelle, und haben Sie etwas Geduld beim Lernen Sie die Tipps. Es wird nur eine Frage der wenigen Studien sein, und du wirst ein Meister im Filetieren eines Fisches zu werden. Das Ergebnis wird dick ohne Knochen Filets, die Sie in jedem Fisch Rezepte verwenden kann, die man sich denken kann. Egal, ob Sie die Filets grillen, machen Eintopf oder einfach nur anbraten, schmecken Fischfilets lecker.