Blutwurst

Was ist Blutwurst? Dachten Sie, es war ein weiteres Gericht wie der Bloody Mary trinken oder Heuschrecke trinken? Nun, Sie werden als Blutwurst geirrt hat Blut haben als Hauptbestandteil! Klingt wie ein Gericht für Vampire, nicht wahr! Aber überraschend ist Blutwurst eine sehr häufige Wurst in den meisten Regionen der US Generally das Blut der Schweine wird verwendet, um diese Wurst serviert machen, aber in seltenen Fällen, Schafe oder Geflügel sowie Blut verwendet wird. Zusammen mit Blut, Semmelbrösel, Milch und Haferflocken sind die allgemein üblichen Zutaten. Obwohl einzigartigen Zutaten wie Blut verwendet werden, ist Blutwurst nicht schmecken etwas anders als die üblichen Würstchen.

Rezepte für Blutwurst

Blutwurst auch als Blutwurst bekannt, nur um den Bezug von Tierblut zu vermeiden, werden jedoch die gleichen Bestandteile in Blutwurst wie in Blutwurst verwendet. Wenn Sie sich fragen, wie man Blutwurst zu machen sind, einfach nach unten scrollen für einige einfache Blutwurst Rezepte.

Blutwurst Rezept

Zutaten

* 2 Liter Schweineblut

* Schweinedarm (optional)

* 1 kg gewürfelten Speck

* 1 TL schwarzer Pfeffer oder Cayennepfeffer

* 500 g Haferflocken, (über Nacht in Wasser eingeweicht)

* 500 g Gerste, in Wasser für 30 Minuten gekocht

* 2 Teelöffel Salz

* 1 Teelöffel gemahlene Muskatblüte

* 3 Zwiebeln, fein gehackt

* 1 TL gemischte Kräuter oder gemahlener Koriander

* 500 ml Sahne

Prozess

Nehmen Sie eine große Schüssel, fügen Sie die Zwiebeln, um es zusammen mit einem Viertel Fett. Soften die Zwiebeln im Fett, nicht bis zum Farbumschlag zu erweichen. Wenn die Zwiebeln, erweichen hinzufügen Rest des Fettes und lassen Sie stehen für 10 Minuten, bis die Zwiebeln Schweiß. Nach 10 Minuten Sahne und Haferflocken hinzufügen, für ein paar Minuten kochen und fügen Sie dann in den Rest der Zutaten, leicht umrühren bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten. Bei Verwendung von Skins, füllen und verschließen sie mit zwei Knoten. Prick die Puddings mit einer kleinen Nadel, so dass nicht gespalten, während gewildert. Pochieren, stach Puddings in siedendem Wasser für ca. 5-10 Minuten. Wenn irgendein Pudding schwebt nach oben, stechen sie wieder. Kochen, bis bräunliche Flüssigkeit beginnt Coming-out. Sie können diese Puddings für 1-2 Wochen im Kühlschrank lagern.

Eine weitere einfache Methode zur Herstellung dieser Pudding ist es, den Pudding in eine feuerfeste Behälter zu platzieren, und kochen im Wasserbad für ca. 1-2 Stunden, bei 160 Grad. Als die Mischung dick, gießen Sie es in einen Behälter geben und gut umrühren.

Blutwurst mit Rindertalg

Zutaten

* 1 £ frischen Rindertalg

* 87/8 Unzen Brot in Würfel schneiden

* 1 £ gekochte Gerste

* 2 TL getrocknete Minze und zerbröselten

* 1 qt frischem Schweineblut

* 8 Unzen feinen Haferflocken

* 1 TL Salz

* 1 qt Magermilch

* 2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer

Prozess

Erstens genießen die Brotwürfel in der Milch, in warmen Ofen. Nicht kochen die Milch, nur warm in sie. Mischen Sie Blut, Milch und Brot zusammen, gut mischen und fügen Sie dann in gekochten Gerste. Nun reiben Rindertalg in die Mischung zusammen mit den Haferflocken, Saison mit Minze, Pfeffer und Salz. Nehmen Sie zwei großen Bräter und teilen Sie die Mischung auf sie jedoch sicherstellen, dass die Pfannen nicht als der Pfanne voll. Backen bei 350 Grad F für ca. 1 Stunde, bis der Pudding gar ist. Schneiden Sie die gekochten den Pudding und braten Sie es in Speck bis zum beheizten und knusprig. Dazu passt Kartoffelpüree oder gebratene Äpfel.

Dies waren einige der leicht Blutwurst Rezepte. Probieren Sie verschiedene Arten von Gerichten, wann immer Sie mit den üblichen Speisen werden abgehört. Obwohl diese Würste können gespeichert werden, ist es besser, damit sie frisch.